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Intenso y equilibrado en boca, es un producto procedente del lomo de cerdo tras un proceso de maceración y posterior maduración en secadero, curado y adobado con especias naturales y elaborado de forma tradicional que le da ese aroma y sabor característico de estos productos. Se envía loncheado y al vacío en paquete de 100gr.
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Carne de cerdo de Extremadura con pimientos rojos y verdes, cebolla, ajo, sal, pimienta, adobo y especias.
Esta carne de cerdo contiene minerales esenciales importantes como es el caso del potasio, fósforo, zinc y hierro. También cuenta con varias vitaminas del grupo B; B1, B3, B6 y B12.
Aparte de esto, provee una importante ración de energía y mejora el rendimiento del organismo debido a la alta concentración de proteínas. Estas proteínas son de gran valor biológico.
Los niños se benefician de las propiedades de la carne de cerdo, ya que el lomo que es la parte de la carne que aporta grandes cantidades de proteínas, permite que los huesos tengan un desarrollo y crecimiento acorde a lo esperado por su edad.
También las mujeres gestantes y/o lactantes obtienen beneficios generados de las altas concentraciones de proteína animal pura, las cuales son excelentes para ayudar al buen desarrollo del bebe durante la gestación o mientras se encuentran bajo la alimentación por leche materna.
Por otra parte, los deportistas de alto rendimiento pueden obtener más vitalidad gracias a la tiamina que aporta el cerdo. Las vitaminas del grupo B son ideales para disminuir la fatiga y el cansancio. Además, el alto índice de proteínas es lo más recomendado para ayudar a aumentar y mantener la masa muscular requerida
Además, el cerdo ayuda en mejorar el funcionamiento del sistema inmune y también contribuye a mantener la salud bucal.
La carne de cerdo es muy baja en grasa. Por cada 100 gr de carne magra solamente hay disponible 2,4 gr de grasa saturada. Esto es un valor mucho más bajo de lo que diariamente es aceptado consumir. La grasa que más aporta este producto es monoinsaturada, que es la misma grasa que se produce en el aceite de oliva.
Este tipo de lomo se obtiene a partir de cerdos ibéricos de Extremadura, España.
El producto final se obtiene por medio de técnicas artesanales en su totalidad y ha sido condimentado con diversos ingredientes, entre ellos se encuentran el ajo, las especias y la sal. Todo ello es para reforzar el suculento sabor. La curación es realizada en secaderos. Procedente del lomo de cerdo tras un proceso de maceración y posterior maduración en secadero, curado y adobado con especias naturales y elaborado de forma tradicional que le da ese aroma y sabor característico de estos productos.
Para preservar su sabor fue envasado al vacío lo que además permite que el producto se conserve por más tiempo. El envío y presentación del producto en el mercado es ya lonchado para facilitarte el trabajo en la cocina.
La diversidad de platos y recetas que usan el lomo ibérico pimentón es tan grande que resulta muy difícil definir cuál es la mejor comida.
Las mejores recetas que se preparan con este producto son muy variadas, ya que la carne de cerdo es muy versátil y puede adaptarse muy bien a la combinación con los sabores de otros ingredientes.
Es muy común que se elaboren recetas de guisos o recetas de lomo ibérico a la plancha. También las tiras son muy populares. El producto puede comerse solo, pero también se le puede servir como acompañante, como plato fuerte o como una pequeña entrada. Todo dependerá de la comida y la ocasión.
Es conveniente limitar el consumo de las carnes de cerdo, ya que puede provocar malestares gastrointestinales debido a las altas concentraciones de proteínas y minerales.
Esta carne no debe permanecer mucho tiempo en ambientes calurosos debido a que se corre el riesgo de desarrollar una bacteria que es capaz de ocasionar diarreas y dolores abdominales a quien la ingiere.
También es importante que la carne sea cocina muy bien y a altas temperaturas, ya que el cerdo tiene la particularidad de contar con una bacteria que de no ser eliminada antes del consumo, puede causar en las personas la enfermedad conocida como triquinosis.
| Peso | 0.1 kg |
|---|---|
| Sazonado | Ajillo, Pimentón |
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