- Alcachofas aliñadas en aceite de oliva extra, preparado a partir de alcachofas enteras, frescas y sanas, envasadas en recipientes de vidrio con líquido de gobierno y tratados convenientemente por calor, producto comercialmente estéril.
Ingredientes
Ingredientes:
- alcachofa, aceite de oliva, agua, vinagre, especias, sal y ácido cítrico.
- Peso neto: 350 gr.
- Categoría comercial: extra
- Sugerencias: listo para consumir así o incorporarlo en ensaladas, arroces, pastas, pizzas, entremeses..
- Parámetros físico-químicos:
Vacío (cm HG):………………………………. 0,45
Ph:…………………………………………………. 4.50
Conservantes y colorantes…………….. Ausencia
Cosumo preferente:………………………. 2 años a partir de su elaboración
- Características organolépticas: color típico, olor y sabor característicos y textura firme.
- Especificaciones microbiológicas: sin alteración de las características físico-químicas y organolépticas tras incubación de 21 días a 37 grados.
- Almacenamiento: se recomienda conservar el producto en lugar seco y protegido de la luz.
- Valores nutricionales por 100 gr.:
Valor eneregético kj/kcal………………… 34 cal/145 kj
Grasas…………………………………………….. 0 gr
de las cuales, saturadas………………….. 0 gr
Hidratos de carbono……………………….. 0,5 gr
Fibra alimentaria…………………………….. 1,5 gr
Proteínas…………………………………………. 1,8 gr
Sal……………………………………………………. 1,1 gr
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