- Preparado a partir de alcachofas enteras en fresco, envasadas en recipientes de vidrio tratados convenientemente con calor, producto comercialmente estéril.
Ingredientes:
- alcachofa, agua, ácido cítrico y sal. SIN CONSERVANTES NI ADITIVOS – SIN GLUTEN.
- Peso neto: 350 gr.
- Categoría comercial: extra
- Sugerencias: listo para consumir así, con anchoas, incorporadas a ensaladillas, entremeses, pasta..
- Parámetros físico-químicos:
Vacío (cm HG):………………………………. 0,38
Ph:…………………………………………………. 4.00
Conservantes y colorantes…………….. Ausencia
Cosumo preferente:………………………. 3 años a partir de su elaboración
- Características organolépticas: color típico, olor y sabor característicos y textura firme.
- Especificaciones microbiológicas: sin alteración de las características físico-químicas y organolépticas tras incubación de 21 días a 37 grados.
- Almacenamiento: se recomienda conservar el producto en lugar seco y protegido de la luz.
- Valores nutricionales por 100 gr.:
Valor eneregético kj/kcal………………… 34 cal/145 kjj
Grasas…………………………………………….. 0 gr
de las cuales, saturadas………………….. 0 gr
Hidratos de carbono……………………….. 0,5 gr
Fibra alimentaria…………………………….. 1,5 gr
Proteínas…………………………………………. 1,8 gr
Sal……………………………………………………. 1,1 gr
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