Ingredientes
Pimientos rojos, sal y ácido cítrico, sin agua añadida. No contiene gluten.
Beneficios, Propiedades y Usos
Los pimientos asados rojos son un alimento 100% saludable, rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, apto para todos, beneficioso para personas con hipertensión, diabetes y con sobrepeso por su bajo contenido en sales, azúcares y grasas.
Un alimento ideal para suprimir el apetito, también ayuda a combatir la inflamación, además es un excelente acelerante del metabolismo, ideal para prevenir el envejecimiento celular y el cáncer. Es un alimento que mantiene bajos los niveles de colesterol y ayuda a la salud del colon.
Los pimientos rojos asados son alimentos claves en la dieta mediterránea, e ingrediente principal en muchas recetas. Destaca por su gran aporte de proteínas, fibra, Vitaminas B-6, B-9 y C, flavonoides, carotenoides, luteína, licopenos, capsaicina y antioxidantes.
¿Cómo se preparan el Pimiento Asado Rojo?
Los Pimientos asados rojos se preparan en horno de leña tradicional, incorporando sal y ácido cítrico, se cocinan en su propio jugo sin añadirles agua manteniendo con el calor constante hacia ellos hasta dejarlos blandos sin que pierdan su forma.
La preservación del sabor y los aromas de los pimientos asados rojos es gracias a su cocción en su propio jugo, lo que los acentúa y marca de forma especial. Una conserva exquisita de altísima calidad.
Los pimientos se asan de forma artesanal, controlando el origen y la calidad de los pimientos, así como de la leña que es usada para elaborarlos, y lograr su sabor y aroma especial.
Las recetas más famosas con Pimiento Asado Rojo
Para desayunar, cenar, como aperitivos o entrantes, a cualquier hora del día y cualquier día de la semana los pimientos asados rojos son un alimento versátil para disfrutarlo, solo con una rodaja de pan, o como ingrediente protagonista de otras recetas.
Una deliciosa tostada de pan integral con aguacate, pimiento asado, germinados y un toque de aceite de oliva es simplemente un desayuno o cena genial, un sándwich de mozzarella aguacate, untado con paté de pimientos asados, son preparaciones que lo usan como base.
También una salsa caliente de pimientos asados con albahaca, romero y aceite de oliva puede acompañar cualquier pasta, res o cerdo, y es ideal para comer como snack con galletas saladas, también una espesa sopa de pimientos rojos asados con trozos de queso mozzarella.
Contraindicaciones o precauciones
Quienes tengan acumulación de altas dosis de vitamina C en el organismo, deben consumirlo de forma moderada.
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