Ingredientes
Pimiento asado rojo y verde, sal y ácido cítrico. No contiene gluten
Beneficios, Propiedades y Usos
Producto muy saludable, rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, apto para todos, beneficioso para hipertensos, diabéticos y personas con sobrepeso por su bajo contenido en sales, azúcares y grasas, ayudando a suprimir el apetito, combate la inflamación y acelera el metabolismo. Previene el envejecimiento, el cáncer y el colesterol.
Por su parte, los pimientos, conocidos en otros países como morrón o ají, son alimentos que pueden consumirse crudos o cocidos como ingredientes de muchas comidas.
Aportan mucha energía en forma de hidratos de carbono además de contener grandes cantidades de vitaminas y minerales que aportan gran valor nutricional para el organismo. En su composición se puede encontrar mucha vitamina C y vitamina E, pero también están presentes las vitaminas B1, B2, B3 y B6.
Los minerales que contiene el pimiento son el potasio, que se encuentra en gran proporción, pero también se evidencia la presencia de calcio, fósforo y magnesio. Es común encontrar concentraciones elevadas de diversos carotenos que son los encargados esas coloraciones tan llamativas que caracteriza al pimiento.
Las vitaminas B6, B9 y C que son buenos antioxidantes y ayudan a combatir el envejecimiento así como también sirve para proteger la piel y el cabello.
Pero además de estas, el pimiento también cuenta con mucha fibra, proteína, agua y carotenoides Esto aporta una cantidad muy baja de hidratos de carbono, pero si aporta mucha energía y proteína, por lo que es ideal para aquellas personas que se encuentran bajo regímenes dietarios hipocalóricos.
También están presente una variedad de aminoácidos como la luteína, flavonoides, licopenos y capsaicina que son indispensables para el buen funcionamiento del cuerpo.
EL pimiento verde es especial porque posee vitamina E, además de ser rico en fibra, que ayuda a mejora el tránsito intestinal. En cuanto a minerales, sobresale el potasio y el hierro, aunque en menor proporción.
La vitamina E aporta grandes beneficios del tipo antioxidantes y que además interviene en procesos tan deseados como la fertilidad.
Es un producto ideal para personas celíacas o con intolerancia a la proteína de gluten, puesto que está enteramente libre de gluten.
¿Cómo se preparan los pimientos?
Los pimientos han sido asados en horno de leña tradicional y el resto de los ingredientes fueron elaborados en su propio jugo sin agua añadida. Todo ello para garantizar la mejor frescura, sabores y aromas naturales.
Las recetas más famosas con los pimientos
Es una suculenta acompañante y que tiene el mejor sabor natural y muy bajo en calorías, por lo cual es el complemento ideal a muchos platillos como un pollo a la plancha, arroces y pastas.
Prueba los pimientos rojos y verdes asados acompañados con unas tostadas de pan en el desayuno y obtendrás todas las energías que tu cuerpo necesita para comenzar el día.
Contraindicaciones o precauciones
Consumir pimientos en exceso puede dar lugar a la aparición de procesos de indigestión especialmente en aquellas personas cuyo estomago es muy delicado.
Debido a la alta concentración de vitamina C se recomienda moderar su consumo, ya que puede ocasionar dolores estomacales y diarreas especialmente si se mezcla con tratamiento farmacológico que incluya esta vitamina.
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